这款面包用黑麦，黑芝麻，核桃，面粉的搭配，养脾胃和补血双管齐下，作为早餐是相当不错的选择。做法健康，很适合气血虚的女性，还有老人和孩子食用。当然正常人当做主食也很好。
食材
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主料
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黑麦粉
200g
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高粉
250g
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酵母
4g
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纯净水
300g
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盐
3g
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橄榄油
10g
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蜂蜜
10g
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辅料
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黑芝麻
50g
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核桃
70g
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黄油
15g
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白糖
15g
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步骤
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1.所有主料放入面包机桶，揉成光滑的面团，发酵。
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2.制作馅料的原料。
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3.黑芝麻淘洗后小火炒熟。
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4.核桃150度烘烤15分钟，掰碎，一半混合黑芝麻用料理机打成粉末，一半颗粒。
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5.混合白糖和融化的黄油。搅拌均匀。
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6.面团发酵两倍大，用手戳洞不回缩不下陷。
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7.排气，揉回原来的大小。
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8.分割成两团，滚圆。擀开成椭圆长形状。铺上1/2料。
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9.整形成橄榄形状。
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10.用刀斜着划3-4个口。放入烤箱发酵1小时，膨胀约1倍。
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11.筛上面粉
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12.180度，30-40分钟，外壳微黄即可。
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13.这款面包刚出锅的时候外壳是硬的，彻底放凉，就会软，保存要放密封盒。越嚼越香的一款面包。
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小贴士
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这款面包不需要揉手套膜，揉光滑即可。
发酵也不要太追求。习惯松软膨胀的就多发酵一会，喜欢口感扎实的就少发酵一会。
这个面包入口微微咸，但是越吃越香。特别好吃。
