肠胃道的保护神——小麦胚芽，解决肠胃问题！！

古人云：十人九胃病。可见，胃病是一种多么普遍的疾病。

肠胃不好，该怎么养？在过去这一直困扰着许许多多的人。而如今，随着人们生活水平的不断改善以及对养肠胃知识不断增强，膳食养胃则成了最为重视的调养肠胃方式。小麦胚芽作为“滋养肠胃”营养最为丰富的谷物食材之一，近些年更是受到了越来越多人的青睐，成为他们餐桌上的宠儿。

2015年北京卫视[养生堂]节目上，当时时任北京军区总医院高级营养配餐师的于仁文在节目中就详细全面介绍了小麦胚芽对人体肠胃健康所起到的功效和作用，力荐人们平时要多食用小麦胚芽，特别是中老年人以及肠胃不适人群，在日常生活中一定要合理增加小麦胚芽的摄入量，它对肠胃健康的改善功能有着十分重要的作用。

那么小麦胚芽是什么？它对身体和肠胃健康的改善功能都有哪些？下面我们一起来深入认识一下。

被誉为“植物燕窝”的小麦胚芽是从小麦中提取出来的精华部分，1000斤的小麦仅可提取出约1斤的小麦胚芽，它虽然仅占麦粒重量的2-3%，但营养却占整个麦粒的95%，含有人体必需的6大营养素——碳水化合物、油脂、蛋白质、维生素、膳食纤维和无机盐（矿物质），可谓是一物俱全，集营养于一身。而且，小麦胚芽是谷类中蛋白质、维生素B族、维生素E和硒、锌、钾等矿物质含量最高的谷物食材。

那为什么说小麦胚芽是肠胃道的保护神呢？

【本草纲目】记载：“麦胚可治心悸失眠，养心安神，养肝气，止泻，降压，健脾养胃”。2011年的研究结果显示，适当增加小麦胚芽等粗粮谷物的摄入量可明显改善肠胃道健康、血脂、血糖等问题。

而被誉为肠胃道保护神的小麦胚芽，具体对肠胃的“保护”作用大致如下：

1)、富含膳食纤维，能够促进消化系统的完善运转，增加胃壁蠕动，畅通肠胃。

2)、丰富的B族维生素可以促进消化液的分泌。

3)、每摄入1克小麦胚芽，可以增加5~6克的大便量，对肠道蠕动非常有益。

4)、丰富的麦胚蛋白和矿物质元素“锌”能很好的修复胃肠道粘膜。

5)、麦芽所含有的“抗癌之王”硒元素和维生素E，具有抗氧化作用，可预防慢性胃病突变。

6)、含有的矿物质元素“铁、钾、镁、锌”，有利于脾胃消化吸收，滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃等作用。

7)、麦芽中含有的谷胱甘肽对抑制癌症有显著的效果，抗氧化、解毒、增强免疫、延缓衰老、抗胃溃疡、改善消化系统等。

8)、营养密度高，而且全面均衡，可以增加抵抗力，减少胃疾病的发生。

谷物醇香，粒粒自然精华。小麦胚芽作为完美的日常营养食品，特别适合肠胃不适、便秘以及熬夜加班人群食用。它不仅可以滋养肠胃，对肠道好，还能纤体瘦身抗衰老，可谓是胃疾病、便秘、控糖和素食养生人群的福音。

总而言之，日常生活中根据自己的体质情况适量的多食用小麦胚芽，对我们身体健康可谓是百益而无一害。